미취학 아동, 일일 칼로리 절반을 고가공 식품으로 섭취

최근 연구에 따르면, 캐나다 미취학 아동들은 일일 칼로리 섭취량의 거의 절반을 고가공 식품에서 섭취하고 있는 것으로 나타났다.

토론토대학 의학부 연구진은 5년간 추적 조사한 2,000명 이상의 어린이 중 5명 중 거의 1명이 5세가 되면서 과체중이나 비만이 된다고 밝혔다.

코제타 밀리쿠 토론토대학 영양학과 조교수이자 이 연구의 저자는 "아이들이 음식과 좋은 관계를 맺도록 돕는 것이 중요하다"며, 가족끼리 신선한 천연 재료로 만든 음식을 함께 먹거나 아이들이 스스로 간식을 준비하도록 하는 것이 건강한 식습관을 갖는 데 도움이 될 수 있다고 말했다.

캐나다는 전 세계적으로 고가공 식품 판매 상위 5개국에 속하며, 고가공 식품으로 가득 찬 식단은 당뇨병과 고혈압으로 이어질 수 있다.

문제는 고가공된 식품이 중독성이 있다는 것이다.

최근 연구에 따르면, 캐나다 미취학 아동들은 일일 칼로리 섭취량의 거의 절반을 고가공 식품에서 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 언스플래쉬

고가공 식품이란?

원재료에서 멀어질수록 고가공 식품이라고 할 수 있다.

일반적으로 인공 향료, 방부제, 감미료 및 유화제가 포함되어 있으며 필수 영양소가 많이 부족하다. 편리하고 유통기한도 긴 특징이 있다.

하지만 같은 무게의 닭고기와 치킨 너겟의 경우 닭고기에서 더 많은 단백질을 섭취할 수 있으며, 소시지와 같은 무게의 고기는 영양학적으로 매우 다르다.

고가공된 식품의 예로는 설탕이 많이 들어간 청량음료, 설탕이 들어간 시리얼, 시판 수프, 치킨 너겟, 핫도그, 감자튀김 등이 있다.

재료 목록에서 발음하기 어렵거나 주방에서 찾을 수 없는 재료를 발견하면 고가공 식품일 가능성이 높다.

바쁜 부모를 위한 팁

고가공된 식품을 먹게 된다면 건강한 지방이나 단백질을 곁들이는 것이 좋다. 포만감을 더 길게 느낄 수 있어 식사 사이에 간식(가공 식품일 가능성이 높다)을 덜 먹을 수 있다.

가능하면 고가공 식품을 저렴한 과일이나 채소로 대체하는 것이 좋다. 할인 판매하고 있는 채소를 살펴보고 대량으로 구매해 냉동보관하는 것도 방법이다. 

가공식품이 꼭 저렴한 것은 아니므로 바쁜 날을 위해 미리 음식을 준비해두는 것이 좋다. 

The article is funded by the Government of Canada through the Local Journalism Initiative program.