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파스타의 기초 (도서 소개)
KimChangSoo (beddoe6**@gmail.com) / 조회 : 333 / 추천 : 0 / 비추천 : 2 / Mar, 17 23:03

30년 이상 이탈리아 요리를 만들어 온 안토니오 심 셰프의 신간 <파스타의 기초>가 출간되었습니다. 시중에서 쉽게 찾을 수 있는 파스타 종류와 이야기, 파스타를 어떻게 삶을지, 어떤 소스와 먹을지! 기초적인 내용으로 가득한 요리책입니다.

파스타는 너무 흔해서 아무나 만들 수 있지만 어느 순간 빠져들면 생각보다 많은 공정과 숨은 노력이 필요한 메뉴이기도 합니다. 파스타 면의 종류만 해도 수천 가지. 여기에 토마토, 오일, 크림 등 다양한 소스를 조합하면 파스타의 종류는 실로 엄청날 거예요. 면에서부터 소스, 그리고 육수와 파스타에 어울리는 식재료까지 상세히 소개하는 ‘파스타의 기초’를 읽고 나면 어떤 파스타를 만들어야 할지, 재료는 무엇을 사야 할지 바로 떠오르게 될 겁니다. 세상에는 수많은 파스타 관련 책이 있고 요리법 또한 넘쳐납니다. 그럼에도 당신이 파스타를 제대로 만들고 싶다면 꼭 필요한 책 ‘파스타의 기초’ 입니다.

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