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[이아진의 톡톡푸드] 줄줄이 불고기 2탄 버섯 전골

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편식이 심한 나는 지금도 버섯을 즐기진 못하는 편이지만 불고기를 넣어 적당히 간간하고 청양고추를 넣어 매콤한 이 버섯 전골의 국물은 정말 좋다는 생각이 든다. 칭다오에 살 때 모 ...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 줄줄이 불고기 1탄

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내가 살았던 중국 칭다오(청도)에는 다문화 가정이 많았다. 사업상 체류하는 한국남자들이 중국여인을 만나 가정을 꾸렸고 그 반대, 즉 중국 남성들이 한국 여자를 만나 살기도 했다. ...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 닭 가슴살 파 쏭쏭 볶음밥

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주말에 친구의 다섯살 짜리 아들이 놀러 왔다. 이 친구 저녁을 먹여 보내려 냉장고를 뒤지니 삶아서 찢어 놓은 닭 가슴살 한줌이 달랑 있을 뿐 무얼 해 먹일 만한 재료가 달리는 없다...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 밤 양갱

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나의 양로원 봉사는 한달에 한 번 뿐이지만 간혹 어른들이 좋아하실 만한 후식을 직접 만들어 갈 때가 있다. 양갱이 무언지 몰라 요깡이란 일본말로 알려 드려야 아~ 하시는 분들도 계...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 아직도 ‘헌신’ 중인 텃밭의 깻잎 - 깻잎 찜

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당근이나 시금치보다 베타 카로틴이 네 배나 많다는 깻잎,비타민 C가 아래 잎보다 세 배는 많다는 윗잎을 따서오늘은 깻잎 찜을 만들려고 120여장을 따 들였다.☆ 재료 : 깻잎 80...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] Back to school 에너지 바

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끝나지 않을 것처럼 아득하던 여름 방학도 끝이 나고 드디어 아이들이 학교로 돌아 갔다. 마치 새로운 미래가 내 앞에 꽃밭처럼 펼쳐진 것 같은 환희가 온 몸에 충만하다.기쁨도 잠시,...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 왕실의 여름 만두 규아상

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올 여름은 그닥 덥지도 않았거니와 벌써 한참 전부터 날씨가 종종 춥기까지 하여 밤이면 그 싸늘한 공기에 창문을 꼭꼭 닫아야 한다. 여름내 덥지 않아 좋긴 했지만 이것도 다 지구가 ...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 간장 양념 닭 가슴살 김밥

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매 해 이른 봄이면 친구인 꽃집 아저씨가 한국에서 씨앗을 부쳐 온다. 초 여름 뒷마당 한 켠에 있는 손바닥만한 텃밭에 심어 놓은 모둠 채소들이 제법 자라 무성하다. 자주 따 먹지 ...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 볕 잘드는 창가에 피클 꽃이 피었다

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마트에 가면 색이 고운 채소들이 있다. 그 자연의 색은 그냥 보기에도 참으로 예뻐서 딱히 이걸로 뭘 해 먹어야지 하는 목적 없이도 사 들고 오게 된다. 자색 양배추나 양파가 그렇고...Read more...

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[이아진의 톡톡푸드] 콜슬로우 & 샌드위치

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양배추 한 통을 사면…한번에 소진 하기가 쉽지 않다. 엊그제 피클을 담근다고 사다 놓은 양배추가 냉장고에 그대로 남아 거슬리기 시작할 무렵이면 무얼 해서 저걸 없앨까 ...Read more...