온라인에는 파브로바에 관한 조리법이 많지만 내가 고안한 화이트 커런트 파블로바가 가장 낫다고 자신한다. 게다가 프랑스에서 오래 친하게 지냈었던 내 친구 피에르와의 추억도 떠오르게 ...Read more...
올해 첫 결심이 잘 지켜지지 않았다 해도 괜찮다. 또 하나의 새해가 오는 5일 다가오니까!바로 우리 고유의 명절인 음력설이다. 그때 또 결심을 시작할 수 있다.이번 우리 설날에는,...Read more...
일요일 밤, 아이들은 목욕을 기다린다. 빨래, 강아지 산책…이러다간 오스카상 시상식도 놓치겠다. 쿠킹 레시피도 포스팅해야 하는데…인생이란 원래 이렇게 바쁜...Read more...
설날이 오면 우리 가족은 푸짐한 음식을 마음껏 먹을 수 있는 핑계 좋은 날이다. 보통 친정집으로 가는데, 어머니는 한국음식을 잔뜩 차려놓고 기다리신다. 우리는 점심, 저녁을 정신없...Read more...
이번에 소개할 크레페 반죽에 들어가는 재료를 시어머니께서 알게 된다면 아마 까무러치실 것이다. 기존의 반죽에는 잘 쓰이지 않는 아시아 요리 재료를 첨가했기 때문이다.시어머니는 밀가...Read more...
누군가 당신의 소울푸드는 무엇이냐고 물어본다면 나는 주저없이 와인, 초콜릿, 케이크라고 말할 것이다.다른 아이들은 생일 선물에 관심을 가질 때 케이크의 맛과 풍미를 음미하는 것이 ...Read more...
몇일 전까지 아이들이 감기몸살로 심하게 아파 병간호를 해야했다. 밤을 지새우며 열이 내렸는지 체크하고 시간에 맞춰 약을 먹이느라 남편과 나 모두 제대로 잠을 청할 수 없었다. 결국...Read more...
앉은자리에서 열개정도는 거뜬히 먹을 수 있을 정도로 나는 쿠키를 좋아한다. 가족들은 이런 나를 여러차례 쿠키몬스터에 비유한 적도 있다. 기본적으로 한입 크기의 간식거리라 눈앞에서 ...Read more...
남편은 바브카가 아니라 브리오슈(brioche)라고 딴지를 건다. 위키피디아에 따르면 바브카는 동유럽에서 주로 부활절에 흔히 만드는 디저트이며 이름 자체도 폴란드어로 할머니를 뜻하...Read more...
추수감사절 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은? 분명 독자 대부분이 호박 또는 칠면조라고 답할 것이다. 하지만 칠면조 요리를 좋아하지 않는 우리 가족이 추수감사절에 즐길 수 있는 음식...Read more...
오므라이스는 한국인들에게 친숙한 음식이다. 개인적으로는 어린시절 엄마가 마땅한 식사 메뉴가 떠오르지 않을 때 채소, 햄 등 냉장고에 남은 음식을 활용해 만들어 주시던 요리로 기억된...Read more...
얼마 전 고급 레스토랑에서 관자 요리를 먹다 갑자기 도전해 보고 싶은 케이크 메뉴가 떠올랐다. 버터에 살짝 굽기만 해도 맛있는 관자지만 이 레스토랑에선 브라운 버터에 재워 둔 구운...Read more...
조리시간을 단축시켜주는 간단한 요리법들이 바쁜 현대인들에게 인기다. 하지만 내 기준에 간단한, 쉬운 이라는 표현은 요리와 어울리지 않는 것 같다. 아무리 간단하게 음식을 만들어도 ...Read more...
베이킹 전문 블로거로 활동하면서 다른 분야의 블로거들과 소통할 수 있는 기회가 자연스럽게 많아졌다. 소셜미디어를 통해서도 다양한 사람들을 만나고 있는데 그 중에서도 요리사와 푸드스...Read more...
지난 달 마더스데이(Mothers Day), 바베큐 파티에 부모님을 초대하고 식사를 마친 후 디저트 메뉴에 대해 의논하고 있었다. 아버지는 요즘 딸기가 제철이니 딸기가 들어간 디저...Read more...
매우 쉬운 일을 비유하는 한국 속담으로누워서 떡먹기식은 죽 먹기가 있다. 영어식 표현으로는easy as pie.와a piece of cake가 있는데, 베티가 처음 파이를 만들 땐...Read more...
By Betty Binon(신윤경)Baking Blogger Photographerwww.stemsandforks.com꽃이 피지 않는 과실이라는 뜻의 무화과. 30~40년 전만...Read more...
By Betty Binon(신윤경)Baking Blogger Photographerwww.stemsandforks.com캐나다에서 가장 대중적인 케이크라면 당근케이크가 떠오른다....Read more...
By Betty Binon(신윤경)Baking Blogger Photographerwww.stemsandforks.com사회 활동과 가사일을 병행하는 의미의워킹 맘. 나는워킹맘으...Read more...
By Betty Binon(신윤경)Baking Blogger Photographerwww.stemsandforks.com사랑이 뭘까? 베티가 생각하는 사랑은 누군가를 향한 몰입이...Read more...
