수박 페타치즈.jpg

깍둑썰기한 수박에 페타치즈 입에 착~ ‘단짠’ 샐러드

쿠킹 Cooking

시원하고 아삭한 수박은 두드렸을 때 소리가 낮은 것. 단면에 씨가 있는 수박이 대체로 맛있다.올해는 유난히 수박에 집착하고 있다. 물기도 많고 시원한데다가 친척 뻘인 오이의 향이 ...Read more...

베트남 전통요리.jpg

바나나 꽃이 새로운 수퍼푸드로 뜬다

쿠킹 Cooking

버거킹이 비건 와퍼(vegan waffer; 식물성 와퍼)를 출시하고, 미국 식물성 고기 브랜드 비욘드미트의 대체 고기가 출시 한 달 만에 1만 팩 팔렸다. 바나나꽃 같은 생소한 ...Read more...

papri01.jpg

무궁무진한 파프리카의 변신

쿠킹 Cooking

주간한국 32-33페이지 참조.바로 며칠 전, 귀가 솔깃해지는 김치 뉴스 하나를 들었다. 파프리카로 담근 김치가 품평회에서 올해의 김치로 뽑혔다는 소식이었다. 우리는 현존하는 모든...Read more...

38.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 컬리 플라워 매콤 간장 피클

쿠킹 Cooking

나폴레옹이 전쟁에 도움을 받기 위해 과학 공모전(?)을 열어 큰 상금을 걸었을 때, 그의 마음을 단번에 사로잡은 발명품은 브로콜리 등의 야채를 샴페인 병에 넣어 밀봉한 병조림이었다...Read more...

36.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 카레와 돈까스의 절묘한 만남

쿠킹 Cooking

입이 짧은 아이를 키우는 것은 정말 힘들다. 여러가지 음식을 한 번에 먹이기 위한 아이디어 모색. 치킨 가스를 만들어 옆에 밥을 놓고 그 위에 카레를 끼얹는다. 특별한 플레이팅을 ...Read more...

38.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 담백함이 좋다

쿠킹 Cooking

톡톡 터지는 듯한 느낌의 퀴노아 샐러드는 에피타이저로 참 신선한 맛이다. 이것 저것 너무 많은 것이 섞인 음식보다 퀴노아, 케일, 그리고 튀긴 렌틸만으로만들어진 그 단순함이 참 좋...Read more...

38 t.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 감기 뚝, 겨울을 이기는 레몬 생강차

쿠킹 Cooking

환절기가 되면 날을 잡아 레몬청과 레몬 생강차를 담구곤 한다. 예쁘게 포장하여 선물을 하면 받는 분들이 무척 좋아한다. 꽃 향 가득한 차에 한 스푼 넣으면 향긋한 레몬 향이 차의 ...Read more...

40 2.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 골뱅이 국수 무침

쿠킹 Cooking

요즘 내게 꽂힌 야식은 골뱅이 무침. 골뱅이 통조림 반 통에 가지고 있는 야채 듬뿍 넣어 소면과 함께 한껏 매콤하게 비벼 먹는데 어떤 때는 파 채를 어떤 때는 양배추를, 냉장고를 ...Read more...

38.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 연인과 함께

쿠킹 Cooking

중국 마트에 갔더니 보라색 고구마가 있다. 컬러 푸드 열풍을 타고 인기를 끄는 채소들은 그 색깔이 너무 고와서, 무엇을 해 먹어야지 하는 뚜렷한 생각이 없을 때에도 장바구니에 넣어...Read more...

36.jpg

[이아진의 톡톡푸드] 미리 준비하는 밸런타인

쿠킹 Cooking

베이스먼트에 있는 내 작업실에서는 날마다 무언가를 굽는 냄새가 난다. 머핀도 굽고 과자도 굽고 케익이나 파이도 심심찮게 굽는다. 클라스라도 있는 날이면 내 작업실엔 먹을것이 그득 ...Read more...